拒绝糖:更充分的理由,更可靠的方法
无糖饮料、含糖饮料及含人造甜味剂饮料分别对于人体健康的影响,比我们想象的还要复杂一点——仅仅“无糖”还不够,我们或许应该接受“无甜”饮食。
最近有关“流行饮料与高脑卒中风险相关”的新闻报道令无糖苏打水粉丝震惊,其实,只要仔细探究标题下面的内容,就没必要那么恐慌了。不过,人造甜味剂饮料还是不如低热量饮料健康。
诸如《无糖苏打水和大脑:最新发现》之类的观察性研究,根本未能证明无糖苏打水与高脑卒中风险的因果关系。凯瑟琳·雷克斯德博士(Dr. Kathryn Rexrode)是哈佛大学附属布莱根妇女医院的副教授,她曾参与了一项更早、更大规模的研究,研究饮用苏打水和患脑卒中风险。她说,在10年的跟踪调查中,只有97人患脑卒中,其中只有两三例与饮用无糖苏打水有关。