早餐必须丰盛，饥饿不能占着不走。breakfast，就是“打破禁食”，就是充电，就是加油。
没有早餐，车困人乏，人体可能就会能量不足，最后不得不动用储备的能量。
问题来了，早餐怎么吃才好？
要有优质蛋白，要有全麦面包（消化慢），要有水果或蔬菜。
要是有蔬菜煎蛋卷就好了，再加上一片全麦吐司；又或一碗高纤谷物麦片，加新鲜水果，倒上低脂牛奶或豆奶，再来几颗杏仁或核桃。
这里有4个建议给你：
全麦食品
要保持血糖平衡，就得是高纤麦片，全谷物面包，一会儿就饿要不得。
要控制早餐的碳水化合物（糖类）、盐含量，还要选择高纤维素食品，划重点就是说要全谷物成分。
来点蛋白
酸奶可以有。
鸡蛋也不错，既有优质蛋白，还有中老年钟爱的维生素以及其他营养元素，别贪吃，每天1个足够。
如果早餐中加入坚果或三文鱼，是不是就更有想象空间啦？
想吃火腿？别多吃，也别天天吃，偶尔解解馋谁也拦不住，若要天天吃，结肠癌就要跟你攀亲戚了，心脏病、糖尿病也会乐颠颠来做客。
在家吃早餐
你不能只图方便，外边的早餐高糖，还高脂，还高盐。
还没完，外边的饭只负责香，在家吃饭可以有香，更可以有低脂，可以有低盐，可以有高纤维。
奶昔自制 喝喝更健康
水果、果汁、酸奶、麦芽、豆腐以及其他食物，统统丢进扔进搅拌机，再加上几块冰，按下电源就成了，你就会得到一份早餐，让你神清气爽，让你精力旺盛。
编译：猫头鹰（Panda，Marie）；审校：夏健
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