2018年1月，《美国新闻与世界报道》对40种不同的饮食方式进行分析评选，确定了年度最佳饮食排名，其中地中海饮食与得舒（DASH）饮食被并列评为最佳健康饮食方式。除此之外，地中海饮食还是最佳植物性饮食和最佳糖尿病饮食，也是排名第二的最佳心脏健康饮食。
地中海饮食融合了健康饮食的基本元素，加一勺可口的橄榄油，或者来杯红酒，这都是地中海沿岸国家的传统烹饪方式。无论你是减肥心切的吃瓜群众，还是糖尿病或心脏病等慢性疾病患者，都可以考虑尝试一下哦！
传统的地中海饮食者，他们的氧化低密度脂蛋白胆固醇（LDL）水平较低。对超过150万名健康成年人进行的荟萃分析表明，遵循地中海饮食可降低心血管疾病的死亡风险及总体死亡率，还可以降低癌症、帕金森症和阿尔茨海默症的发病率。女性如果采用地中海饮食，食用橄榄油和混合坚果，患乳腺癌的风险也可能降低。
橄榄油——健康的脂肪
地中海饮食的重点不在于限制总脂肪的摄入，而是对脂肪的类型做出明智的选择。它以橄榄油为主要的脂肪来源，替代饱和脂肪或反式脂肪，帮助降低LDL水平。我们在烹饪时，可以试着用橄榄油或芥花籽油来代替黄油或人造黄油。
每天来点坚果，由于它热量高，一般每天不超过一把。要尽量食用原味坚果，而不是蜜渍、蜂蜜焗烤或重盐渍等口味。
在地中海饮食中，富含ω-3脂肪酸的鱼类也是不可或缺的。ω-3脂肪酸能降低甘油三酯水平，减少血液凝结，降低突发心脏病的风险，有助于改善血管健康，并帮助调节血压。
红酒——小酌怡情
多年来，酒精对健康的影响一直存在争议：过量饮酒对健康存在负面影响，而有些研究表明，适量饮酒可能会降低患心脏病的风险。
地中海式饮食通常包括饮用适量红酒，即女性或65岁以上的男性，每天饮用不超过5盎司(148毫升)的红酒；65岁以下的男性每天饮用不超过10盎司(296毫升)的红酒。
如果医生同意，可以在晚餐时来杯红酒。不喝酒的人也无需勉强，来点紫葡萄汁效果也是一样的。如果你一喝酒就控制不住量，或是个人或家族有酗酒史，再或者你已患有心脏病或肝脏疾病，那还是远离杯中物吧。
地中海饮食的关键点
地中海式饮食是一种既美味又健康的饮食方式，很多人尝试过后都纷纷为它打Call。如果你也感兴趣的话，不妨参考下面的Tips，心动不如行动哦：
多吃蔬菜和水果，改吃全麦和谷物。
每天一把纯坚果，尽量远离人造油。
黄油虽香风险有，不妨换成橄榄油。
香草香料代替盐，芬芳调味纯天然。
限制红肉没关系，鱼和家禽来代替。
红肉要挑瘦的吃，少吃培根和香肠。
每周吃鱼一两次，避免油炸更健康。
选择低脂乳制品，小酌怡情勤锻炼。
除了平衡的膳食结构外，坚持锻炼身体、坚持平衡健康的生活方式也极其重要。最后也是最重要的一点，美食与家人和朋友共享，才最美好。（编译：陆杨）
