遗传因素和运动习惯是决定脑部健康的重要因素，另一方面，吃什么、怎么吃的影响也非常大：
- 可可黄烷醇是天然存在于可可果中的物质，正是它使得黑巧克力比普通巧克力更健康；一项2014年的研究让受试者接受三个月的高可可黄烷醇含量膳食，然后测试受试者大脑海马结构中的齿状回区（DG）功能，这一区域功能的衰退往往与老龄化和记忆减退相关。研究结论认为，高可可黄烷醇含量膳食有助于增强DG区功能。
- 欧米茄-3不饱和脂肪酸有助于减缓大脑认知功能的衰退，包括对物体、空间和定位的感知。
- 坚果与鱼类一样，富含欧米茄-3不饱和脂肪酸，在膳食中加入坚果会得到更丰富的欧米茄-3不饱和脂肪酸来源，尤其是核桃，除了欧米茄-3不饱和脂肪酸之外，还富含维生素E、叶酸、抗氧化物和褪黑素。
- 镁缺乏症可能会引起认知能力减退、大脑老化并最终导致痴呆。富含镁元素的食物包括菠菜、南瓜籽、酸奶、杏仁、黑豆、牛油果、无花果、黑巧克力、香蕉等。
- 蓝莓不仅美味，而且有助于增强大脑的记忆功能。一项2010年的研究认为，蓝莓具有抗氧化和抗炎症的效果，甚至有可能减轻抑郁的症状。
- 十字花科蔬菜是健康食物中的杰出代表，比如西兰花、菠菜等，这些绿色、多叶的十字花科蔬菜有助于减缓认知能力的衰退，以及防止其他一些慢性疾病如心脏病和2型糖尿病。
- 绿茶对健康有多方面的益处，其中之一就是能够保护大脑。最近一项由瑞士巴塞尔大学完成的研究表明，绿茶提取物可增强受试者的思考速度并改善记忆，MRI检测结果表明，绿茶“可加强大脑的短时突触可塑性”。
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