使用电烤箱烤出来的食物健康吗？略微烧糊的食物是否对健康有影响？比如国外常见的匹萨饼、烤土豆等，通常某些部分已经烤得发黑了。
只要烤制食物的时候温度适中、不要加入太多油脂，电烤箱烤出来的食物就没什么问题。事实上，用电烤箱比用木炭等“天然 […]
年度归档： 2016 年
好多人说吃豆腐对男人伤害大是真的吗？
假的。豆制品吃得太多会增加肾脏的负担（所以那些素食主义者常吃主要以豆腐为原料制作的“素鸡”“素鸭”，其实很不健 […]
鸡皮的主要成分是什么？是否是健康食品？
鸡皮的主要成分是蛋白质，但是在烹饪过程中，鸡肉内的脂肪会积聚在鸡皮下面，导致鸡皮脂肪含量比较高，而这些脂肪主要 […]
鸡头有毒吗？民间有“十年鸡头毒过砒霜”的说法，不知真假？
假的。与你听到的说法相反，南方还有一些区域却认为“鸡头大补”，说是吃老母鸡、老公鸡（越老越好）的鸡头可以治疗头 […]
小孩如果早上喝了一碗牛奶，是否同一天内就没必要再吃鸡蛋或肉类来补充蛋白质？
一个人一天需要的蛋白质量与年龄、体重有关，大约是每千克体重需要0.8克蛋白质。几岁的小孩一天大约需要十几克蛋白 […]
茶油真的比橄榄油健康吗？
茶油和橄榄油都含有较高比例的不饱和脂肪酸油酸，能降低心血管疾病的风险，所以都被认为是比较健康的食用油。二者油酸 […]
吃白肉比红肉好吗？
白肉（例如鱼肉、鸡肉）和红肉（例如猪肉、牛肉、羊肉）的区别在于红肉含有肌红蛋白。肌红蛋白含有比较容易被人体吸收 […]
我想了解吃剩菜剩饭对健康的影响。另外，食用隔夜菜对人体健康有哪些不良影响？为什么？
如果放置时间不长，吃剩饭剩菜关系不是太大；但需要注意一个问题：剩菜中的油、盐含量往往较高，吃剩菜时注意要舍弃菜 […]
一天到底吃几个鸡蛋才算合适，胆固醇才不会过量？
美国心脏协会建议每天摄入的胆固醇量不要超过300毫克，超过了有增加心血管疾病的风险。一个鸡蛋的胆固醇含量为20 […]
