有种菜叫淮山，煮熟食用对大人、小孩有害么？市场上有冒充淮山的，那是什么，对人有害么？
淮山药煮熟食用没有危害，甚至生吃也可以。市场有的是用木薯冒充淮山药，因为含有氰化物，制作不当会导致中毒。（李长 […]
年度归档： 2016 年
豆浆能增加体内雌性激素吗？听说女性常喝豆浆可以补充雌激素，那男性是否适合经常喝豆浆呢？
大豆含有大豆异黄酮，是一种植物激素，能够和人体内雌激素受体结合，具有微弱的雌激素活性，如果摄入太多，有可能让男 […]
请问吃了含激素的鸡肉或猪肉等肉类对健康有无害？蔬菜或水果呢，比如媒体经常报导的毒豆芽？
这个问题存在一个不明确前提，那就是认定鸡肉或猪肉含有激素。激素包括类固醇和生长激素等。除了牛和羊在饲养过程中通 […]
怎么样搭配饮食能保证孩子的营养？正常健康婴儿辅食，一定需要用配方米粉吗？自制米糊米粉再加蔬菜肉泥是否也可以？
和成人一样，儿童的饮食结构应富含水果、蔬菜、全谷（带麸的谷物）、脱脂或低脂牛奶与奶制品，但是儿童应该更注意补充 […]
端午节快到了，喝雄黄酒、吃艾叶有什么害处吗？每年端午，我们家都会点艾草熏屋子，这个对身体有害吗？我们家有小孩。
雄黄的主要成分是四硫化四砷，在毒理学上砷被归为重金属，进入体内后难以排出体外，会在体内积蓄，积少成多，最终会出 […]
肠胃不是很好的能吃粽子吗？什么样的人不适合吃粽子？我喜欢吃冷粽子，但别人说冷粽子吃了会消化不了，真的是这样吗？粽子可以放冰箱冷藏室吗？我看有些朋友家端午节期间一时吃不了的粽子会用一盆冷水泡着，一泡就是两三天，吃的时候直接拿出来吃，这种方法科学吗？
糯米与其他大米的最主要区别是它所含的淀粉几乎全是支链淀粉，因此煮后比较黏，人们就想当然地以为黏的东西不容易消化 […]
有什么好办法能选择更安全的牛奶吗？
你让我选择，我会喝巴氏消毒的牛奶。巴氏消毒是一种温度较低的消毒方法，不但可以杀死牛奶中的细菌，还可以保留牛奶原 […]
请问脱脂奶和普通奶的区别在哪里？
牛奶的好处是可以补充优质蛋白质和钙，还含有一些维生素D、维生素A；不好的地方就是饱和脂肪酸含量高，喝多了以后， […]
有人说国内的牛奶都是高温杀菌的，高温后蛋白质都变性了，失去了营养价值，是这样吗？
国内也有人提倡喝鲜牛奶，不要喝常温的纯牛奶，把它说得很恐怖，说高温消毒以后都没有营养了，还说钙都已经变性了，蛋 […]
