牛奶的好处是可以补充优质蛋白质和钙，还含有一些维生素D、维生素A；不好的地方就是饱和脂肪酸含量高，喝多了以后，会增加心血管疾病的风险，小孩可能无所谓，对成年人是要尽量地减少这种饱和脂肪酸的摄入。所以能有选择的话，那么最好是选择脱脂的牛奶。但是脱脂的牛奶又有一个问题，就是牛奶里头对我们人体比较有用的、其他的食物里比较少的维生素A和维生素D，都是脂溶性的，脱脂了以后，这两种维生素就没有了。（方舟子）
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