厨余垃圾做的酵素真的能”救地球”吗？

酵素被商家吹嘘成几乎是万能的一种神奇物质，其实毫无科学依据。一些人认为“酵素”其实是酶的另类叫法，但即使是酶，也不具备那么神奇的作用。环保学界确实考虑、研究过用某些酶来净化水体，但酶要发挥作用，对于温度等环境条件的要求很高，迄今、且在可预见的将来，这类方法都不太可能成为主流。所以酵素不可能代替洗洁精。而将这类发酵甚至腐烂的脏东西涂在伤口上，可能会导致感染，完全是拿健康开玩笑。（方玄昌）