妈妈年龄越来越大，头发慢慢变白，从食补的角度来看，吃什么会延缓头发变白？

有时候营养不良特别是维生素B12缺乏会导致头发变白，但是在绝大多数情况下，即使营养充分，随着年龄的增长头发变白是一个自然而然发生的过程，其变白的时间和速度与基因有关，没有什么食物能够延缓这个过程，不要相信吃黑色的食品例如黑芝麻就能让头发变黑。头发里的黑色素都是身体自己合成的，食品中的黑色素是没法被人体利用的。（方舟子解答）