2013年7月19日 – 第 2 页

为何胶原蛋白肽能成为保健品？

编者按：国内有一些收钱做研究的伪营养学家研究胶原蛋白肽对美容的作用，这些伪研究是依附于文中生物活性肽这个科学研究之中。当前，国内外的关于生物活性肽的主要研究方向是，研究人工降解食物蛋白质所产生的一些小肽，是否具有治疗高血压、杀菌或抑制细菌生长以及肿瘤治疗，这些重大问题。不过，这些研究要想最终应用还需要等待漫长的时间。

此次网络上的胶原蛋白肽风潮，引发诸多辩论。相关行业，这几天在媒体上奋起反击。专业人员应该依循社会责任感，给大众们一个交代，才对得起自己的学识和良知。

摘要：虽然，中医通常不承认自己的心肝脾肺肾概念与现代医学的心肝脾肺肾等同，因为其概念依然停留在数千年前祖宗们的臆测水平，其荒谬性实在太一目了然。在近代中西医论战的过程中，中医界毫不在意地篡改祖宗们的原意，将实在的脏器虚化为哲学概念，躲到无法实证的领域中去享受精神胜利。但不幸地是中医是要用来治病的一种学问，它没法始终用哲学来解释它何以能够“治疗”疾病，以此来取信现代公众。毕竟现代医学的发展一日千里，许多基本概念在不断地渗透到大众常识之中。伴随着疫苗接种公共卫生政策的长期普及性实施，免疫这个词不可避免地进入到大众视野，并且疫苗接种具有无可争议的功绩，对现代医学所知甚少的大众而言，免疫这个词就此拥有了神秘光环。当阴阳调和、天人合一这样玄妙的词汇慢慢地丧生了催眠功能后。中药所谓通过提高免疫力治疗疾病的谎言成为忽悠的新技巧。如果，中医永远躲在故弄玄虚的哲学概念之中，那么它只能停留在信仰领域。虽然，的确有不少人，因为种种原因信仰中医，但中医界作为一个巨大的利益共同体，是有着巨大的现实利益的考量的，如何增加信徒是必须考虑的问题。因此，无论中医界多么地不情愿，它要生存下来，就必须与大众妥协。当大众不再盲信玄幻词汇的时候，它也必须紧跟潮流发展，任何现代医学中的某种概念一旦被大众所知并且获得信任之后，中医就可能会将其借用来保住自己在大众心目中的信任度。但是，一旦借用科学术语，中医就进入到对它而言实际上是致命的实证领域，因此对概念的选择非常重要，只有那些在大众中无异于魔法的概念，才是最安全的选择。免疫这个词会被选中，就理所当然。一方面，这个词在大众中具有极高的知名度，另一方面，要理解这个词对外行而言足够复杂。正应了著名科幻小说作家克拉克所言–过于先进的技术无异于魔法。然而，科学是世间最老实的一门学问，很可能也是唯一持续不断地自我批评的一门学问。技术和魔法有着本质上的不同，免疫力并不是阿里巴巴的咒语，它拯救不了日渐没落的中医。本文旨在破除免疫力的神秘光环，给大众还原一些基本的事实，以对抗广泛流行的忽悠技巧。

《人民日报》是求证还是误导？

2013年7月4日，《人民日报》“求证”栏目记者采访了中西医专家及有关部门负责人，刊登了题为《探寻喧哗背后的真相：维C银翘片安全有效》的文章。（http://medicine.people.com.cn/n/2013/0704/c132212-22074775.html）这篇文章反映出记者缺乏基本的医学知识和科学素养，也不具备记者所应有的求真求实的职业操守和能力。所谓的“求证”栏目并未探求到事实真相，严重误导了广大读者。

护肤品是怎么回事？

商场化妆品柜台上有很多护肤类产品，其中一类经常被称为化妆水，包括保湿水、爽肤水、收敛水、柔肤水等（现查的，说的不对请拍砖，确实不懂这个。）

英国《太阳报》曾报道，4种品牌化妆水依云(Evian)、理肤泉(LA ROCHE-POSAY)、雅漾(Avene)及薇姿(VICHY)的大部分成分只是水，还有的声称可保肌肤年轻功效的化妆水，换算每毫升的售价，竟是汽油的60倍。依云标榜有立即清新感。另一品牌雅漾除了水之外还含有第二成分氮——大气的主要构成气体，该产品包装上宣称“其独特的活性成分，纾缓肌肤的特性连皮肤科医师都知道。”

评陈其广的弱智文章《不能让牧师来管和尚》

《人民日报》旗下的《健康时报》7月4日刊登了一篇署名陈其广的文章《不能让牧师来管和尚》，文中将西医（现代医学）和中医分别比喻为牧师与和尚，认为中医接受现代医学的管理是“牧师管和尚的怪象”。

作者陈其广的专业领域是经济学，是中国社科院经济研究所的退休人员。在他的学术文章中只有一篇与中医药有关，即《中医药事业在国民经济发展中的战略地位》，而这篇文章仍属于经济范畴，与科学没有丝毫关系。

转基因大米品尝专辑–关于转基因科普的思考(一)

今天我将成为北京试吃转基因大米的一员，我以前也专门写过几篇跟转基因有关的文章，为纪念今天的活动，特写下我对这几年对于转基因的思考。

刚开始转基因研究时，实际上阻力比现在要少好多。最初转基因烟草的种植、抗虫棉的种植都没有闹出太大的动静，媒体的宣传也都是积极的、正面的，对于转基因前景的描述也是美妙的。09年国家批了两个品种的水稻转基因品种和一个玉米转基因品种后，形势急转直下，反对转基因的声音风起云涌，特别是去年发酵几个月的转基因黄金大米事件后，转基因被成功完全妖魔化。我们在声讨反转控的曲意歪曲事实之余，我们也有很多事情值得反思？反转控在得不到政府层面支持的情况下，为什么能成功妖魔化转基因？

转基因大米品尝专辑–关于转基因科普的思考(二)

昨天北京转基因大米畅尝会圆满成功，特别是请来了转基因科研一线的黄大昉教授和媒体，大家畅谈了对于转基因的科普，我又有一些想法，现写出来，以飧网友。

昨天北京科技报洪广玉先生给我印象深刻，到底是科技报的记者，比那些文傻记者、只知道哗众取宠传谣的记者强多了。他跟我和方玄昌讨论了一个问题：我们的现在的转基因科普走入了一个误区，就是大家被反转控牵着走，反转控传谣，我们就疲于辟谣，不停地重复着这件事，普通的民众就在我们传谣和辟谣的过程中选择了相信谣言。其中还有个小插曲，洪记者看到我们均是来自搜狐的网友，问我们是不是看到新浪的反转控太嚣张，所以躲到捜狐来了。有网友直接回答告诉了他原因，我们来搜狐与反转控无关，与新浪的无耻有关，我更是告诉他，在我们这个群体，新浪不叫新浪，叫渣浪。

也谈镉米及镉中毒

镉污染的来源

在自然状态下，没有游离的单纯的镉，它是以化合物的形式存在的，主要与锌矿铅锌矿铜铅锌矿等共生由于人在焙烧上述矿石及湿法取矿时，镉被释放到废水废渣中如开矿过程及尾矿管理不当，镉就会主要通过水源进入土壤和农田。

曾有权威专家撰文认为中国的镉米南方多于北方，原因之一是南方红壤是酸性土壤，之二是水，之三是施用氮肥。这是使土壤全镉活化成为作物可吸收的有效镉的原因，这是有道理的。但是农业土壤的面源镉污染主要是施用磷肥，据资料显示，全球磷肥平均含镉7mg/kg，进入土壤的镉每年达60万公斤。

谈云无心与胶原蛋白

云无心说：许多网友在跟卖胶原蛋白的忽悠辩论时说“蛋白质和多肽都要变成氨基酸才能吸收”，是不对的。人体能够直接吸收二肽三肽，有严肃文献支持。只是这个吸收是吸收进血液，并非吸收到皮肤上去。

云无心还说：食用蛋白中多肽的研究比较热门（http://t.cn/zH4tKGq），其基础是有些肽可以吸收进入血液。不仅二肽三肽，更长的肽也有在血液中检测到的报道（http://t.cn/zH4tKGG，http://t.cn/zH4tKG5）。这些肽能起什么样的作用需要实验确定。胶原蛋白肽的作用没有证据支持，其他蛋白肽的功能证据也很不充分。